Vispārīgi runājot, sojas pupiņas var tieši auksti-presēt bez grauzdēšanas, taču ir acīmredzami trūkumi attiecībā uz eļļas iznākumu, eļļas kvalitāti un iekārtas darbību.
Neapstrādātām sojas pupiņām ir augsts mitruma un olbaltumvielu saturs. Tieša aukstā presēšana bez karsēšanas novedīs pie daudz zemāka eļļas ekstrakcijas ātruma. Lielākajai daļai neapstrādātu sojas pupiņu eļļas raža ir tikai 12–16%, savukārt pareizi grauzdētas sojas pupiņas var sasniegt 18–22%. Papildus zemai eļļas izlaidei neapgrauzdētā sojas pupu jēleļļa satur vairāk lipoksigenāzes, kas viegli izraisa oksidāciju, kā rezultātā iegūst spēcīgu pupiņu garšu, tumšu eļļas krāsu un īsu glabāšanas laiku.
Iekārtas darbības ziņā neapstrādātas sojas pupiņas ir izturīgas un elastīgas. Neapstrādātu sojas pupiņu ievadīšana skrūves eļļas spiedē palielinās mašīnas slodzi, izraisīs pārmērīgu atlikumu izplūdi, paātrinās presēšanas vārpstas un presēšanas korpusa nodilumu un pat novedīs pie bloķēšanas un izslēgšanās.
Ja bioloģiskās neapstrādātas sojas eļļas ražošanai uzstājat uz tiešu auksto presēšanu, sojas pupiņas vispirms ir jāizžāvē, lai samazinātu mitrumu līdz 7–9%. Darbības laikā ir nepieciešama lēna padeve un zems presēšanas spiediens, lai izvairītos no aprīkojuma bojājumiem. Ir nepieciešams arī aprīkot eļļas filtru mašīnu, lai noņemtu olbaltumvielu atlikumus un uzlabotu eļļas dzidrumu.
Lielākajai daļai mazu eļļas dzirnavu un komerciālās ražošanas joprojām ir ieteicama mērena zemā{0}}temperatūras grauzdēšana. Karsēšana zemā-temperatūra var saglabāt lielāko daļu sojas pupu eļļas uzturvielu, ievērojami samazināt pupiņu smaržu, uzlabot eļļas ražu un pagarināt eļļas uzglabāšanas laiku, līdzsvarojot produktu kvalitāti un ražošanas efektivitāti.
Mūsu automātiskā skrūvējamā eļļas spiede atbalsta gan sojas pupiņu karsto presēšanu, gan auksto presēšanu. Mēs piedāvājam arī atbilstošu sojas pupu grauzdēšanas iekārtu un eļļas filtru, lai palīdzētu jums iegūt lielāku eļļas ražu un augstākās kvalitātes rafinētu sojas eļļu. Sazinieties ar mums, lai iegūtu vislabāko ražošanas konfigurāciju jūsu sojas eļļas dzirnavām.
