Kad pircēji jautā par eļļas ekstrakcijas iekārtas jaudu, viņi parasti domā, cik kilogramus sēklu iekārta spēj apstrādāt stundas vai dienas laikā. Kotācijā norādītais skaitlis ir tikai nomināls skaitlis, ko mēra uz konkrētu sēklu kontrolētos apstākļos. Īstās dzirnavās faktiski iegūtā caurlaidspēja ir atkarīga no visas līnijas ap presi – sēklām, to sagatavošanas, mašīnas darbības veida un tā, cik labi tā tiek uzturēta.
Divas vienāda izmēra skrūves var nodrošināt ļoti atšķirīgu ikdienas produkciju divās dažādās darbnīcās. Viens veikals darbojas sausā veidā, labi pagatavotas, vienmērīgi barotas sēklas un sasniedz vienmērīgu caurlaidību; otrs padod mitru, mainīgu materiālu ar roku un apstājas ik pēc dažām minūtēm, lai novērstu aizsprostojumu.
Tālāk minēto faktoru izpratne ir tas, kas novērš šo plaisu.
Sēklu veids un eļļas saturs
Sēkla pati nosaka sākuma punktu. Zemesrieksti, sezama un saulespuķu sēklas ir bagātas ar eļļu un brīvi spiežas, tāpēc skrūvju izspiedējs tos var salīdzinoši ātri pārvietot pa kameru. Sojas pupiņās ir daudz mazāk eļļas, un tās ir grūtāk ekstrahētas mehāniski, tāpēc viena un tā pati iekārta tās apstrādās atšķirīgi un kūkā bieži vien atstāj vairāk eļļas, ja vien nenotiek iepriekšēja presēšana un šķīdinātāja ceļš.
Sēklu lielumam, čaumalas saturam un cietībai ir arī nozīme. Čaumalas un korpusi absorbē tilpumu, nedodot eļļu, palēnina presēšanu un rada noberšanos, tāpēc sēklu nolobīšana vai lobīšana ar augstu korpusu parasti palielina gan caurlaidspēju, gan eļļas atgūšanu. Netīras sēklas ar akmeņiem, putekļiem un augu atliekām arī ātrāk nodilst kameru un liek iestatīt konservatīvus iestatījumus. Tīras, kuplas, augstas eļļas sēklas ir vienkārši ātrākais veids, kā sasniegt iekārtas nominālo jaudu.
Mitruma un temperatūras kondicionēšana
Mitrums neapšaubāmi ir vienīgais jutīgākais mainīgais mehāniskajā presēšanā. Sēklas, kas ir pārāk mitras, lēnām izdala eļļu, veido mīkstu, mitru kūku, aizsprosto drenāžas stieņus un atstāj lieko eļļu kūkā. Sēklas, kas ir pārāk sausas, kļūst pulverveida, milti nespēj izveidot pareizu aizbāzni kamerā, un eļļa izplūst kopā ar kūku, nevis izplūst. Katrai sēklai ir šaurs mitruma lodziņš, kurā milti plūst, saspiež un tīri izdala eļļu.
Siltums darbojas kopā ar mitrumu. Pārslu sēklu vārīšana vai kondicionēšana pirms presēšanas saplīst eļļas šūnas, pazemina eļļas viskozitāti, tādējādi tā vieglāk plūst un pielāgo maltīti pareizai plastiskumam. Karstā presēšana ar pareizi termiski apstrādātām sēklām parasti nodrošina lielāku caurlaidību un labāku eļļas izdalīšanos nekā aukstā presēšana neapstrādātām sēklām; aukstā presēšana ir maigāka un saglabā eļļas kvalitāti, bet ar mazāku izlaidi un lielāku eļļas atlikumu kūkā. Tāpēc kondicionēšanas aprīkojums nav obligāts dzirnavām, kas vēlas stabilu, nosaukuma plāksnītes līmeņa jaudu.
Iepriekšēja apstrāde pirms presēšanas
Prese ir tikai viens ķēdes posms. Pirms sēklas nonāk līdz skrūvei, komerciālā līnija parasti to notīra, vajadzības gadījumā noņem čaumalas, saplaisā vai sasmalcina, sarullē pārslās un pēc tam vāra vai kondicionē. Katrs solis sagatavo šūnu struktūru, lai eļļa varētu ātri izdalīties kamerā. Veselas, nepārslās cietas sēklas iztur saspiešanu un liek presei strādāt vairāk par katru pilienu.
Slīpēšana un pārslošana arī padara barību viendabīgāku, kas ir svarīgi nepārtrauktai darbībai. Ekstrūzija vai paplašināta sagatavošana var būt vēl lielāka, iepriekš gatavojot un daļēji izžāvējot materiālu, nodrošinot izspiedējam vienmērīgu padevi, kas nospiež ātrāk un vienmērīgāk. Tīrīšanas, pārslveida vai ēdiena gatavošanas sastrēgums noslāpēs pat liela izmēra presi, tāpēc visa pirmapstrādes līnija ir jāsabalansē, lai tā atbilstu izspiedējam, nevis jāuzskata par pārdomām.
Skrūves izmērs, kamera un jauda
Pašai mašīnai ir fiziskās jaudas griesti, ko nosaka skrūves diametrs, presēšanas kameras garums un ģeometrija, galvenais motors un pārnesumkārba. Lielāka skrūve ar garāku kameru pārvadā vairāk materiāla un rada spiedienu garākā zonā, tāpēc lielākiem modeļiem ir lielāka caurlaidspēja. Lieljaudas pārnesumkārbas un atbilstoša izmēra motori iztur griezes momentu ilgstošas presēšanas lielas berzes apstākļos; mazizmēra diskdzinis apstāsies vai pārkarst, ja to nospiež.
Svarīga ir arī skrūves un sprostu stieņu konfigurācija. Sēklām tiek izvēlēti attālumi starp tārpiem, spiediena profilu un stieņu atstatumu, un dažas iekārtas ir iestatītas vienreizējai presēšanai, bet citas darbojas kā priekšpreses pirms šķīdinātāja ekstrakcijas. Kamera, kas būvēta vienai sēklai vai darbam, var nenodrošināt tādu pašu caurlaidspēju citai, tāpēc iekārta ir jānorāda ap ražu un procesu, nevis vispārīgu maksimālo skaitu.
Barība, ātrums, spiediens un nodilums
Iekārtas darbības veids nosaka ikdienas izlaidi biežāk nekā tās aparatūra. Vienmērīga, vienmērīga padeve nodrošina kameru pilnu un spiediena profilu stabilu, savukārt padeve ar rokām izraisa pārspriegumu, slīdēšanu un dīkstāves. Skrūves ātrums ir kompromiss: lielāks ātrums izspiež cauri vairāk materiāla, bet var saīsināt presēšanas laiku un atstāt kūkā vairāk eļļas, savukārt mazāks ātrums izsūknē daudz rūpīgāk ar samazinātu caurlaidspēju. Dzirnaviņas pielāgo ātrumu sēklām, mitrumam un atlikušajai eļļai, ko tie izmanto.
Kūkas izvads un droseļvārsta iestatījums kontrolē pretspiedienu un kūkas biezumu; Pareizs iestatījums notur maltīti kamerā tieši tik ilgi, lai izdalītos eļļa, nenoslāpējot iekārtu. Visbeidzot, skrūvju tārpi, spiedgredzeni un sprostu stieņi ir dilstošās daļas — tiem nodilstot atveras spraugas, krītas spiediens, un gan caurlaidspēja, gan eļļas atgūšana novirzās uz leju. Regulāra pārbaude, savlaicīga nodilušo detaļu nomaiņa un pastāvīga eļļošana aizsargā nominālo jaudu visas iekārtas kalpošanas laikā.
Secinājums
Eļļas ieguves iekārtas jauda nav noteikta tikai ar tās datu plāksnīti. Sēklas un to eļļas saturs nosaka griestus, mitrums un siltuma kondicionēšana nosaka, cik brīvi eļļa izdalās, un pirmapstrādes ķēde nosaka, cik labi sagatavots materiāls nonāk pie skrūves. Skrūvju izmērs, kameras dizains un motora jauda nodrošina fizisko ierobežojumu, savukārt padeves konsistence, skrūves ātrums, spiediena iestatījumi un nodiluma uzturēšana nosaka, cik lielu daļu no šī ierobežojuma jūs sasniedzat katru dienu.
