Eļļas dzirnavu uzstādīšana prasa vairāk nekā presi. Tā ir mašīnu ķēde, un katra no tām nedaudz vairāk sagatavo sēklas nākamajam posmam - miss a link, un jūs vai nu zaudējat eļļas ražu, vai arī produkts ir pārāk rupjš, lai to pārdotu.
Sēklu tīrīšanair pirmais. Neapstrādātas eļļas augu sēklas parasti satur akmeņus, putekļus, salauztas čaulas un metāla šķembas - bieži vien vairāk, nekā pircēji sagaida, jo īpaši, ja sēklas tiek iegūtas no sīksaimniecībām, nevis no mehanizētas ražas. Ja tie netiek noņemti, tie ātri nolieto jūsu iekārtas, un jo īpaši metāla šķembas var sabojāt presskrūves vai ekstrakcijas iekārtas. Vibrējošs ekrāns, kas savienots pārī ar magnētisko separatoru, apstrādā lielāko daļu no tā, vispirms šķirojot pēc izmēra un pēc tam izvelkot dzelzs atkritumus. Dažās darbībās, strādājot ar īpaši netīrām sēklām, kā trešo posmu tiek pievienots atdalītājs.
Izlobīšananoņem čaumalas no sēklām, piemēram, saulespuķu, zemesriekstu un kokvilnas sēklām. Korpusi palielina tilpumu, nepievienojot eļļu, tāpēc to noņemšana uzlabo gan presēšanas efektivitāti, gan eļļas kvalitāti - mazāk šķiedrvielu nozīmē mazāku spiedienu uz presi un tīrāku{2}}eļļas garšu. Tas ietekmē arī kūkas pārpalikumus: izlobītajā kūkā ir augstāka olbaltumvielu koncentrācija, kas ir svarīgi, ja to pārdodat kā dzīvnieku barību. Ne visām sēklām ir nepieciešama šī darbība -, piemēram, sojas pupiņas un rapšu sēklas parasti apstrādā ar neskartu sēnalu, jo tās noņemšana palielina izmaksas, neradot ievērojamu ražas ieguvumu šīm sēklām.
Sasmalcināšanas veltņisadaliet sēklas mazākās daļiņās vai pārslās, palielinot virsmas laukumu, lai nākamais solis darbotos labāk. Jo smalkākas un vienmērīgākas ir pārslas, jo konsekventāk gatavošanas laikā iekļūst siltums un mitrums. - Nevienmērīga pārslu veidošanās ir izplatīts, novēršams iemesls nekonsekventai iznākumam starp partijām.
Ēdienu gatavošana/kondicionēšanauzsilda sasmalcināto materiālu līdz kontrolētai temperatūrai un mitruma līmenim, atbrīvojot šūnu sienas, kas satur eļļu. Šis solis arī daļēji deaktivizē fermentus, kas pretējā gadījumā uzglabāšanas laikā pasliktinātu eļļas kvalitāti. Izlaidiet to vai darbiniet to nekonsekventi, un raža parasti samazinās par 2–4%, atkarībā no sēklu veida -, un kritums parasti ir sliktāks ar cietākām, šķiedrainākām sēklām nekā mīkstākām.
Eļļas spiede (izspiedējs)ir auga kodols. Jauda svārstās - no mazām darbnīcām, kas apstrādā dažus simtus kilogramu dienā, līdz rūpnieciskajām izspiedējmašīnām, kas pārkrauj vairāk nekā 100 tonnas. Preses izvēle ne tikai neapstrādātā veidā, bet arī ietekmē to, cik daudz eļļas paliek kūkā: viena-pakāpes spiede parasti atstāj vairāk eļļas atlikuma nekā labi-noregulēta daudzpakāpju iekārta, kas ir daļa no tā, kāpēc lielākās operācijās bieži tiek apvienota presēšana ar šķīdinātāja ekstrakciju, nevis tikai presēšana.
Filtrēšanaattīra smalkās daļiņas un nogulsnes no jēlnaftas, izmantojot plākšņu vai lapu filtrus. Šis solis ir svarīgs pat tad, ja eļļa tiek virzīta tieši uz rafinēšanu. - tīrāka jēlnafta nozīmē mazāku slodzi un retāku tīrīšanu pa straumi.
Šķīdinātāja ekstrakcijanav obligāta, taču ir vērts apsvērt plašākā mērogā. Liela daudzuma vai zema -eļļas- satura sēklām, piemēram, sojas pupām, tikai mehāniskā presēšana kūkā atstāj pārāk daudz eļļas -, dažreiz 6–8% eļļas paliekas, salīdzinot ar mazāk nekā 1% ekstrahējot. Šķīdinātāju ekstrakcijas iekārta (parasti uz heksāna{8}} bāzes) izvelk to, kas paliek pāri, taču tai ir papildu prasības: pareizas šķīdinātāju rekuperācijas sistēmas, ventilācija un ugunsdrošības pasākumi, jo heksāns ir uzliesmojošs.
Rafinēšana- atsveķu noņemšana, neitralizācija, balināšana un dezodorēšana - noņem brīvās taukskābes, krāsu pigmentus un smakas. Katrs posms ir vērsts uz kaut ko citu: attīrīšanas procesā tiek noņemti fosfolipīdi, kas izraisa duļķainību, neitralizācija atdala brīvās taukskābes, kas ietekmē glabāšanas laiku, balināšana noņem pigmentus, izmantojot aktivētu mālu, un dezodorēšana izmanto tvaika destilāciju, lai novērstu atlikušo smaržu un garšu. Atkarībā no jūsu tirgus, iespējams, būs nepieciešama tikai daļēja attīrīšana - attīrīšana un neitralizācija dažos reģionālajos tirgos ir izplatīta tikai - vai visa secība, lai atbilstu pārtikas- eksporta standartiem.
Iepakošanas un uzglabāšanas tvertnessagatavojiet gatavo eļļu klientiem, kamērnotekūdeņu attīrīšanaapstrādā notekūdeņus no tādiem procesiem kā šķīdinātāja ekstrakcija -, ko ir viegli neievērot, taču to bieži pieprasa vietējie noteikumi. Arī uzglabāšanai ir lielāka nozīme, nekā varētu šķist: eļļa, kas pakļauta gaismas, siltuma vai gaisa iedarbībai, laika gaitā oksidējas, tāpēc tvertnes materiāls un tas, cik ilgi eļļa atrodas pirms iepakošanas, ietekmē glabāšanas laiku, tiklīdz tā nonāk plauktā.
Budžeta un automatizācijas plānošana
Papildus mašīnu sarakstam galīgo iestatījumu veido divi praktiski jautājumi. Pirmkārt, cik automatizētai līnijai jābūt? Manuālās un{1}}pusautomātiskās līnijas maksā mazāk iepriekš un darbojas labi ar mazākiem apjomiem, taču tām ir nepieciešams vairāk darbaspēka uz vienu apstrādāto tonnu. Pilnībā automatizētu līniju uzstādīšana maksā vairāk, bet samazina darbu un uzlabo konsekvenci, kad katru dienu izmantojat lielāku apjomu.
Otrkārt, cik daudz jums vajadzētu uzbūvēt tagad, salīdzinot ar vēlāk? Daudzi pircēji sāk ar pamatlīniju - tīrīšanu, vārīšanu, presēšanu, filtrēšanu - un pievieno lobīšanu, ekstrakciju vai attīrīšanu, tiklīdz pieprasījums attaisno papildu ieguldījumus. Šī pakāpeniskā pieeja sadala kapitāla izmaksas un ļauj pārbaudīt tirgu pirms pilnīgas rūpnieciskās iestatīšanas. Tas arī dod jums iespēju pielāgot aprīkojuma izmērus, uzzinot vairāk par savām faktiskajām sēklu piegādes un caurlaides vajadzībām.
Secinājums
Nelielas{0}}dzirnavas var darboties tikai ar tīrīšanu, vārīšanu, presēšanu un filtrēšanu, - tas ir praktiski piemērots vietējai vai reģionālajai tirdzniecībai. Pilna rūpnieciskā iekārta nodrošina lobīšanu, šķīdinātāja ekstrakciju un pilnīgu attīrīšanu, lai atbilstu starptautiskajiem kvalitātes standartiem. Pareizā kombinācija patiešām ir atkarīga no jūsu sēklu veida, mērķa tirgus un paredzamās produkcijas -, ko ir vērts izpētīt, pirms izlemjat, ko pirkt vispirms un kas var gaidīt.
